겨울철 영양간식 군밤 쉽게만들기 - 칼집약단밤 들어보셨나요?

728x90

칼집 약단밤에 대해서 들었을 때,
완전신세계 였답니다.

남녀노소 모두가 좋아하는 겨울철 영양 간식

"군밤"

하지만, 좋아한다고 해서
쉽게 먹을 수 있는 간식은 아니었습니다.

구워져서 쉽게 까 먹을 수 있는 군밤은
몇 알 만으로도 너무 비싸고요!!

생밤을 사서 구워 먹거나 삶아 먹거나 하기에는
껍질 까기가 너무 귀찮고 힘들어서 포기하게 되는
밤 먹기~~!!!!

그래서 더욱 밤사랑이 깊어져 갔답니다.
차례를 지내기 위해서 겨우 한팩 사는 생율밤은
차례가 끝난 후 오독오독 씹어먹는 맛이
아주 달콤하고 더할 나위 없이 고소했답니다.

왜 이리 맛있는 음식은
온몸을 가시로 온통 감싸고 있을까요?
가시를 벗겨내고,
또 딱딱한 껍질을 벗겨야만
드디어 영접하게 되는 귀한 몸이랍니다.

그런데,
이렇게 먹기까지 복잡한 과정을 거칠 바에야
차라리 먹기를 포기했던 그 밤,

그 애증의 음식을 쉽게 먹을 수 있다는 반가운 소식을 듣게 된 것입니다.
짝짝짝!!!

녹색 검색창이든, 다음 검색창이든, 구글 검색창이든
<칼집약단밤>이라고 찍기만 하면
판매처가 줄줄 달려 나온답니다.

저는 2kg에 25,000원 상품으로 구매하였는데요,

약단밤은 국내에서 재배되지 않는

중국밤이라고 합니다.

그래서 엄격한 검역 절차를 통과하고,
관세청의 통관검사
그리고 식약청에서 농약 잔류검사 외
40여 가지 검사를 통과했는지를 잘 확인해야 한다고 합니다.

약단밤 2kg 중
일부는 스팀찜기에다 쪄 보기로 하고,
일부는 에어프라이어에 구워 보기로 했어요
과연 어느 밤이 더 맛있을지 정말 기대되었답니다.

결과는
짜짜잔~~~~~

저의 선택은요!!
에어프라이어로 굽기입니다.
에어프라이어로 180도 에서 20분 굽는 게
최상의 요리비법입니다.
알맞게 익고, 껍질도 아주 잘 벗겨졌습니다.

스팀찜기에 쪄진 약단밤은
껍질이 잘 벗겨지지가 않아서
아주 힘들게 먹었답니다.~ 힝 ~~~~

약단밤은 맛만 있는 게 아니랍니다.
우리 몸에 필요한 영양소가 아주 많이 들어있다고 하는데요.
어떤 이점이 있는지, 그리고 궁금했던 생율밤과의 차이점은 무엇인지
알아보도록 하겠습니다.

약단밤과 생율밤의 차이

<약단밤>

크기가 작고 동그란 편이며, 껍질이 얇아 손으로 쉽게 벗길 수 있습니다.
당도가 높고 식감이 부드러워 생으로 먹어도 맛이 좋습니다.
주로 군밤이나 구워 먹는 용도로 많이 사용됩니다.

<생율밤>

일반적으로 크기가 크고 단단하며, 껍질이 두껍습니다.
전분 함량이 많아 단맛이 적고 퍽퍽한 식감이 특징입니다.
보통 요리 재료(찜, 탕, 떡, 한과)로 활용됩니다.

밤을 먹으면 몸에 좋은 점

밤은 영양이 풍부한 건강 간식으로, 다음과 같은 이점이 있습니다.

✅ 면역력 강화비타민 C가 풍부하여 감기 예방과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

✅ 소화 개선
식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 소화를 원활하게 합니다.

✅ 피로 회복
비타민 B군이 포함되어 있어 피로 회복과 활력 증진에 효과적입니다.

✅ 심혈관 건강 보호
칼륨이 풍부하여 혈압 조절과 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

✅ 뼈 건강 유지

칼슘과 마그네슘이 포함되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는 데 기여합니다.
군밤은 맛도 좋고 건강에도 유익한 겨울 간식이니,
따뜻한 군밤 한 봉지와 함께 겨울을 더욱 즐겨보도록 해 보아요~~~

https://winwin-life.tistory.com/entry/%EA%B8%B0%EB%A0%A5%ED%9A%8C%EB%B3%B5%EC%97%90-%EC%A2%8B%EC%9D%80-%EC%8A%A4%ED%83%9C%EB%AF%B8%EB%82%98%EC%9D%8C%EC%8B%9D-%EC%9E%A5%EC%96%B4-%EA%BC%AC%EB%A6%AC%EC%B9%98%EB%8A%94%EC%9E%A5%EC%96%B4

기력회복에 좋은 스태미나음식-장어, 꼬리치는장어

부쩍 몸보신이 필요하다는간절한 마음이 드는 겨울입니다. 장어는 예로부터 한국에서 대표적인 보양식으로 여겨졌으며, 특히 스태미나와 기운 회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 기력회

winwin-life.tistory.com